ビール好き（であろう）皆さんにとって「想い出のビール」はありますか？ビールの味だけではなく、その時の出来事やシチュエーションも含めてひとつの「想い出」となっているのではないでしょうか。

私にとって「想い出のビール」は、子供の頃父親が飲んでいた黒ビールです。普段は外へ飲みにも出ず、４人家族がそろった食卓を大事にしていた父親が、ごくたまに私を連れて札幌大通のビアホールで黒ビールを１杯だけ口にするのです。当時は市場に出回っている黄金色のビールを毎日大瓶で１本だけ飲んでいた父親が噛み締める様に‥‥もの凄く特別なビールなのだと子供心に思えたものでした。更に大人になり、その１杯が「自分へのご褒美」だったのではないかと理解できるようになりました。そんな父親の息子である私は、仕事柄なのか浴びるほどの褒美を自身に与えてばかりですが‥‥。

　ビール醸造技術者である私にとっては「美味しいビール」を造る事が大前提です。しかしその一方で、たくさんのメーカー及び銘柄のビールがある中から、自分の造ったビールがごく少数の方だけにでも「想い出のビール」として取り上げていただけたら、何と素晴らしい事なのだろう！‥‥なんて事をビール造りの合間に考えております。