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石川酒造株式会社　（会員）
イシカワシュゾウ
東京都
TEL：042-553-0100
ホームページ：http://www.tamajiman.com/
醸造所からのメッセージ：
明治時代にビール醸造の歴史を持つ石川酒造が110年以上の時を越えておとどけする。復活の地ビール。当時は、日本麦酒の名で、今回は多摩の恵の名でお楽しみいただきます。
銘柄情報
タマノメグミ
多摩の恵
タイプ：ピルスナー
アルコール度：nodata
醸造方法：下面発酵
コメント：
麦芽、ホップは無農薬有機栽培の原料を使用。自社地下天然水で仕込んだ、自然派志向のオーガニックビール。
　
タマノメグミ
多摩の恵
タイプ：ペールエール
アルコール度：nodata
醸造方法：上面発酵
コメント：
イギリスの代表的なエール、極めて硬度の高い醸造用水で仕込んでいるが、石川は自社天然地下水を使用、新しいスタイルにしました。
　
タマノメグミ
多摩の恵
タイプ：ヘレス
アルコール度：nodata
醸造方法：nodata
コメント：
やわらかく芳醇な甘味のある、香り豊かなビール。キャラメル香のする麦芽を加え苦みも抑えめ。こちらもオーガニックビールです。
　
タマノメグミ
多摩の恵
タイプ：ベルジャンウィット
アルコール度：nodata
醸造方法：nodata
コメント：
白く濁ったベルギーのビール。原料に小麦、スパイス（コリアンダー）を加えてさわやかな芳香のするビールです。
　
タマノメグミ
多摩の恵
タイプ：ミュンヒナーダーク
アルコール度：nodata
醸造方法：nodata
コメント：
古典的ミュンヘンビールを範とした黒褐色のビールです 麦芽の甘味を残し、苦味を抑えました。地下天然水使用のオーガニックです。
　
タマノメグミ
多摩の恵
タイプ：メルツェン
アルコール度：nodata
醸造方法：nodata
コメント：
ミュンヘンで3月に仕込まれ、夏に熟成され10月に飲まれた赤いビール。そのオリジナルのウインナービールを目標として造りました。
　
タマノメグミ
多摩の恵
タイプ：ブルーベリーエール
アルコール度：nodata
醸造方法：nodata
コメント：
発酵時にブルーベリーをつけこみ醸造しました。ほのかな酸味とブルーベリーのやわらかな青味がかった色が特徴です。
　
ブルワリーパブ情報
福生のビール小屋
福生市熊川1
TEL：042-553-0171
営業時間：11時30分～22時
休業日：火曜日定休、夏期（4月～10月）無休。
屋内座席数：60
屋外座席数：150
交通案内：ＪＲ拝島駅（青梅線）南口下車1.5km。タクシーがおすすめ
要予約の有無：不要。但し貸し切り注意。
メッセージ：
清酒とビールの醸造所内に設置されたレストラン。樹齢数百年の大けやきの下で、古い土蔵にかこまれながら屋外で飲むのも楽しい。手造りのピザ、パスタもビールにはピッタリ。

手打蕎麦　雑蔵
福生市熊川1
TEL：042-530-5057
営業時間：11時30分～21時
休業日：月曜日定休
屋内座席数：40
屋外座席数：10
交通案内：ＪＲ拝島駅（青梅線）南口下車1.5km。タクシーがおすすめ
要予約の有無：不要。但し貸し切り注意。
メッセージ：
明治30年代の土蔵を改造して作った、ブルワリーそば屋。毎朝そば職人の打つそばは人気が高い。そば、天麩羅を肴に、地ビール、地酒をお楽しみください。

醸造所見学情報
石川酒造株式会社及び地ビールレストラン「福生のビール小屋」
福生市熊川1
TEL：042-553-0171
見学可能時間：nodata
休館日：レストラン火曜日定休。夏期（4月～10月）は無休
要予約の有無：酒蔵見学は要予約
交通案内：ＪＲ青梅線拝島駅南口下車約1.5km。タクシーがおすすめ

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